Sliptongen zijn kleine, lekkere vissoorten die in alle soorten maaltijden lekker zijn. Ze zijn zo populair omdat ze zo smakelijk en vers zijn. Maar net als alle andere vissoorten moeten sliptongen schoongemaakt worden voordat je ze klaarmaakt. Als je de juiste technieken kent, is het schoonmaken van sliptongen eenvoudig en zorg je dat je ervan geniet zonder je zorgen te hoeven maken over bacteriën.
Stappenplan Sliptong Schoonmaken
Stap 1: Was de sliptongen grondig onder de kraan. Als er geen snee of kloof op de sliptongen is, is het niet nodig om ze gedurende een langere tijd onder stromend water te houden, maar de vis schoonmaken is wel belangrijk omdat dit een stuk schoner en beter is. Als je snee of kloof ziet, reinig deze met een schone doek.
Stap 2: Snijd de kop en staart van de sliptongen af, en verwijder de ingewanden. Het verwijderen van de kop en staart van sliptongen maakt ze makkelijker te bereiden, maar als je deze stap overslaat, kan de smaak ervan aangetast worden. Om de ingewanden te verwijderen, snijd je langs de buik van de sliptong en verwijder je voorzichtig de ingewanden. Als er darmen aan de sliptongen blijven zitten, verwijder ze dan met een scherp mes.
Stap 3: Reinig de buitenkant van de sliptongen met een schone doek. Als je de sliptongen net hebt gewassen, is dit niet nodig, maar als je oude sliptongen gaat schoonmaken, is het verstandig om hen grondig schoon te vegen om eventuele bacteriën en vuilgrond te verwijderen.
Stap 4: Snijd de sliptongen in de helft. Sliptongen worden vaak doormidden gesneden, omdat het makkelijker is om ze te bereiden. Als je ze vervolgens fileert, verwijder je de graten en laat je de sappige vlees achter. Je kunt de twee helften van de sliptong daarna in twee stukken snijden, waardoor ze kleiner zijn, waardoor ze makkelijker te koken zijn.
Stap 5: Spoel de sliptongen af met koud water. Om ervoor te zorgen dat er geen stukjes visvlees meer achterblijven, spoel je de sliptongen grondig af met koud water.
Hoe de levensduur van sliptongen te verlengen?
Als je sliptongen hebt gekocht, wil je er het meeste uit halen door hun levensduur zo optimaal mogelijk te maken. Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je sliptongen lekker en vers blijven:
1. Bereid sliptongen direct klaar na aankoop: Sliptongen zijn heerlijk en lekker als ze vers zijn. Daarom is het het beste om ze direct na aankoop klaar te maken. Niet alleen is het heerlijk om te eten, maar ook beneficieer je van de maximale levensduur.
2. Bewaar de sliptongen op de juiste manier: Goed aangepakte sliptongen kunnen in de koelkast bewaard worden. Leg de sliptongen echter wel in een laagje zout, of ijs, zodat ze optimaal vers blijven.
3. Gebruik de juiste temperaturen: Sliptongen mogen alleen verhit worden op een lage temperatuur. Als je te hoge temperaturen gebruikt, kan de smaak worden aangetast en de sliptongen niet meer zo lekker smaken.
4. Gebruik natuurlijke producten: Sliptongen moeten ook worden beschermd tegen chemische reinigingsmiddelen. Gebruik daarom natuurlijke, milieuvriendelijke producten om sliptongen te reinigen en te bereiden.
Conclusie
Als je sliptongen lekker en vers wilt maken, is het belangrijk dat je de juiste technieken kent voor het licht schoonmaken ervan. Het is belangrijk om de sliptongen grondig te wassen, bovengenoemde stappen correct uit te voeren en de juiste producten te gebruiken. Als je dit alles doet, kun je ervan genieten van versbereide sliptongen en kan hun levensduur worden verlengd.