Als je regelmatig kookt, is de kans groot dat je een houten snijplank in je keuken hebt liggen. Houten snijplanken zijn populair vanwege hun duurzaamheid en esthetische uitstraling. Echter, het is belangrijk om je houten snijplank regelmatig en op de juiste manier te reinigen om bacteriën te voorkomen en de levensduur van de plank te verlengen.
Waarom is het belangrijk om je houten snijplank regelmatig te reinigen?
Een houten snijplank is een broedplaats voor bacteriën, vooral als je er rauw vlees, vis of gevogelte op snijdt. Deze bacteriën kunnen zich vermenigvuldigen en zich verspreiden naar andere voedingsmiddelen die je op de plank snijdt, wat kan leiden tot voedselvergiftiging. Door je houten snijplank regelmatig en grondig te reinigen, kun je deze bacteriën doden en je keukenhygiëne verbeteren.
Hoe reinig je een houten snijplank?
Er zijn verschillende manieren om een houten snijplank te reinigen, afhankelijk van hoe vuil de plank is. Hier zijn een paar methoden die je kunt gebruiken:
1. Met warm water en afwasmiddel
De meest eenvoudige manier om je houten snijplank te reinigen is door hem af te spoelen met warm water en afwasmiddel. Wrijf de plank goed in met het afwasmiddel en spoel hem daarna grondig af. Laat de plank rechtop drogen zodat er geen water op blijft staan.
2. Met citroen en zout
Als je houten snijplank een sterke geur heeft, kun je hem reinigen met een mengsel van citroen en zout. Snijd een citroen doormidden en strooi wat zout op de plank. Wrijf de citroen en het zout over de plank en laat het mengsel een paar minuten intrekken. Spoel de plank daarna af met warm water en laat hem drogen.
3. Met azijn
Azijn is een natuurlijk desinfectiemiddel en kan helpen om bacteriën op je houten snijplank te doden. Meng gelijke delen water en azijn en wrijf dit mengsel over de plank. Laat het een paar minuten intrekken en spoel de plank daarna af met warm water.
Hoe onderhoud je je houten snijplank?
Naast het regelmatig reinigen van je houten snijplank, is het ook belangrijk om hem goed te onderhouden om de levensduur te verlengen. Hier zijn een paar tips voor het onderhouden van je houten snijplank:
1. Olie je snijplank regelmatig in
Om te voorkomen dat je houten snijplank uitdroogt en barst, is het belangrijk om hem regelmatig in te oliën. Gebruik hiervoor een voedselveilige olie, zoals minerale olie of druivenpitolie, en wrijf de olie in met een doek. Laat de olie een paar uur intrekken voordat je de plank weer gebruikt.
2. Vermijd onderdompeling in water
Laat je houten snijplank niet langdurig in water weken, omdat dit kan leiden tot kromtrekken en barsten. Reinig de plank altijd met warm water en droog hem direct af met een doek.
3. Schuur eventuele krassen weg
Als je houten snijplank krassen heeft, kun je deze weg schuren met fijn schuurpapier. Schuur in de richting van de houtnerf en wrijf daarna de plank in met olie om hem te beschermen.
Door je houten snijplank regelmatig te reinigen en goed te onderhouden, kun je ervoor zorgen dat hij jarenlang meegaat en veilig is om voedsel op te bereiden. Volg de bovenstaande tips en geniet van een schone en hygiënische keuken!